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餐飲店的裝修細節(jié)和技巧

來源: 時間:2018-10-14 關(guān)鍵詞:

  隨著時代的進步,現(xiàn)在餐飲店越來越注重運用適應(yīng)時代潮流的裝飾設(shè)計新理念,突出飯店經(jīng)營的主體性和個性,滿足客人在快節(jié)奏的社會中追求完善舒適的心理需求。因此裝飾設(shè)計要體現(xiàn)“完美舒適即是豪華”這一新理念,一改傳統(tǒng)的繁瑣復(fù)雜的設(shè)計手法,通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運用和富有節(jié)奏感的“目的性照明”烘托,營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風格和方便、舒適、快捷的經(jīng)營主題。接下來小編為大家介紹餐飲店裝修細節(jié)及餐飲店裝修設(shè)計技巧。



  一、餐飲店的裝修細節(jié):

  1. 餐飲店裝修時要從實際出現(xiàn),不能單純地考慮美觀性。有的餐飲設(shè)計上,外觀很漂亮,但內(nèi)部功能規(guī)劃、裝飾的可行性一塌糊涂,設(shè)計很不專業(yè),實用性很差,更缺少藝術(shù)性。

  2. 餐飲店裝修時要能統(tǒng)籌安排。餐飲店裝修設(shè)計包括總體規(guī)劃與設(shè)計,建筑設(shè)計、內(nèi)外景觀及室內(nèi)裝飾設(shè)計、機電與管道系統(tǒng)設(shè)計、標志系統(tǒng)(VIS)設(shè)計、管理對客戶服務(wù)流程設(shè)計等多項內(nèi)容。要能進行系統(tǒng)的統(tǒng)籌管理。

  3. 餐飲店裝修時,必須要考慮到和諧管理,各項目都應(yīng)該和諧地結(jié)合起來設(shè)計。


  二、餐飲店的裝修技巧:

  1. 色彩的搭配

  餐廳的色彩配搭主要是從空間感的角度來考慮的,對于餐廳單置的構(gòu)造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因為從色彩心理學上來講,暖色有利于促進食欲,這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅系列的原因。


  2. 餐桌的選擇

  餐桌的選擇需要注意與空間大小配合,小空間配大餐桌或者大空間配小餐桌都是不合適的。由于購買的實際問題,購買者很難把東西拿到現(xiàn)場進行比較,因此,先測量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到現(xiàn)場做一個全比例的比較,這樣會比較合適,可避免過大過小。


  3. 餐桌布的選擇

  餐桌布宜以布料為主,目前市場上也有多種選擇。使用塑料餐布的,在放置熱物時,應(yīng)放置必要的厚墊,特別是玻璃桌,有可能引起不必要的受熱開烈。


  4. 餐桌與餐椅的配合

  餐桌與餐椅一般是配套的,也可分開選購,但需注意人體工程學方面的問題,如椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜,過高或過低都會影響正常姿勢;椅子的靠背應(yīng)感覺舒適等。

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